随着人们对健康生活的追求和环境保护意识的提升，有机肥作为一种环保、高效的农业生产方式正受到越来越多农民的青睐。在北京市，有机肥的运用不仅为农业生产带来了显著的经济效益，也为农民增加了收入添砖加瓦。

首先，有机肥的运用显著提高了土壤肥力，促进了作物生长，使农作物产量和质量得到了显著提升。通过有机肥的施用，土壤结构改善，土壤肥力得到恢复和提高，农作物的抗病虫害能力增强，大大减少了化肥和农药的使用，有效降低了农业生产成本，从而增加了农民的纯收入。

其次，有机肥的推广应用还拉动了相关产业的发展，形成了有机肥生产、销售、施用等全产业链发展。这不仅创造了就业机会，增加了农村居民的收入，也丰富了农村居民的就业选择，提高了他们的就业满意度和生活质量。

综上所述，有机肥的运用对北京市的农业经济产生了积极的影响，既提高了农业生产的效益，又为农民增加了收入。因此，政府和社会应该进一步支持和鼓励有机肥的推广应用，以实现农业可持续发展和农民收入的增加。